Hatay Usulü Biberli Ekmek Tarifi

Hatay Usulü Biberli Ekmek Tarifi
4017 okuma Oktay Usta

Hatay Usulü Biberli Ekmek Malzemeleri

2-3 baş kuru soğanBaharatlar
1 çay kaşığı küzbara,
1 çorba kaşığı kekik,
1 çorba kaşığı çörek otu,
1 çorba kaşığı susam,
1 çay kaşığı şümra,
1 çay kaşığı tarçın,
1 çay kaşığı yeni bahar
Yarım kilo taze çökelek veya lor peyniri
2-3 çorba kaşığı tuzlu yoğurt (İsteğe bağlı)
5-6 çorba kaşığı salça biber (biberin derecesi isteğe bağlıdır. Bol biberli istenirse daha çok katılabilir veya azaltılabilir.)
1 çay bardağı saf zeytinyağı
1 çay bardağı ayçiçek yağı
TUZ KATILMIYOR!

Hatay Usulü Biberli Ekmek Hazırlanışı

Soğanları ince ince doğra veya robotla çekiyoruz. İçine baharatları ekleyip elimizle ufalıyoruz. Bu karışımın içine biber salçasını ekliyor ve yine kaşıkla karıştırıyoruz. Daha sonra, bu karışımın içine lor peyniri veya çökeleği katıyor, karışımı homojen hale getiriyoruz. Bu karışımın içine, 1 çay bardağı zeytin yağı ve 1 çay bardağı ayçiçek yağı (toplam 2 çay bardağı yağ) katıyoruz. (İstenirse, daha az yağ da katılabilir. Fakat çok kuru olmaması için yağ miktarının toplamda 1 çay bardağından az olmaması tavsiye edilir.)

Son olarak karışımı homojen hale getirip biberli ekmek harcını hazır hale getiriyoruz.

Bu harcı fırına vererek, isteğe bağlı olarak pide şeklinde, resimde görüldüğü şekilde pişirebilirsiniz. Veya arzu ederseniz, kaytaz böreği tarifimi inceleyip, orada yer alan hamur malzemeleri ile aynı hamuru hazırlayıp üzerine biberli ekmek harcını koyabilir ve 200 derecelik fırında yaklaşık 30 dakika pişirebilirsiniz.

Afiyet olsun

Sayfa İçeriği: Hatay Usulü Biberli Ekmek Tarifi, Hatay Usulü Biberli Ekmek nasıl yapılır ? Hatay Usulü Biberli Ekmek Tarifi'nin resimli anlatımı ve detayları için tıklayın.

Hatay Usulü Biberli Ekmek Tarifi İçin 3 Yorum Yapıldı.

Defne 2014-04-01

ben çok severim biberli ekmeği.üniversitedeyken ev arkadaşım Antakyalıydı o getirirdi. küzbara ve şümrayı ilk defa duydum. nerde bulunur?

Çağrı 2014-04-01

İlk fırsatta,malzemeleri alarak yapacağım.Çok lezzetli görünüyor,teşekküler

Asmin 2014-04-01

görünüşü bizim lahmacunumuza benziyor ama baharatlar süper bu arada büberli ekmek farklı olur

Gönder